L'originale portoghese Castella arrivò in Asia nel XVI secolo dopo che i portoghesi si spinsero nell'entroterra attraverso città portuali come Nagasaki e Sasebo. La ricetta in realtà spagnola viene dalla Castiglia. La torta ha una durata di conservazione molto lunga, motivo per cui gli europei potrebbero facilmente usarla per sfamare i marinai durante i lunghi viaggi. Poiché lo zucchero era costoso all'epoca, come ingredienti venivano usati anche lo sciroppo di patate e riso Mizuame. I giapponesi incorporarono il dessert europeo nel loro serbatoio e oggi il dessert Kasutera (giapponese カ ス テ ラ) è considerato la quintessenza del giapponese. Lo speciale pan di spagna è particolarmente associato alla regione di Nagasaki e nel corso dei secoli sono emersi vari gusti.